Ehemm, assalammualaikum, nampak sedap je kan, nak2 kalau makan waktu cuaca panas terik. Anda ingat entri pasal 'EPHYRA' tak?...kan che mat kata ada sesuatu yang che mat nak oleh dengan produk ephyra tu. Dan ini lah dia, strawberry sorbet dan sebab che mat guna produk ephyra, maka ku tambah nama dia jadi seperti tajuk di atas. Selain diminum macam tu saja, ia boleh juga dicampur dalam smoothies dan sebagainya asalkan ia tidak dimasak, dibakar atau menggunakan air panas. Che mat rasa kalau anda nak campur dalam cis kek jenis dingin beku tu pun boleh. Resipi memang mudah sangat cuma anda perlu ambik masa sikit lah sebab ia perlu dibekukan, kemudian dikisar halus, dibekukan kembali dan dikisar lagi..Tujuan dibuat begitu ialah untuk mendapat teksture sorbet yang halus dan gebu bila kristal ais jadi lebih halus semasa dikisar....Ok jomm che mat share resipi mudah ini...
BAHAN-BAHANNYA :-)
200 gram strawberry segar
30 ml air
3/4 camca besar gula (atau secukup rasa)
1 sachet "EPHYRA"*
1/3 cawan air suam*(*disatukan dan kacau hingga larut)
Hirisan strawberry segar, untuk hiasan
CARA MEMBUATNYA :-)
- Strawberry dibersihkan kemudian kisar halus bersama air dan gula. Masukkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam freezer selama 3 jam. Bancuhan ephyra juga anda masukkan ke dalam freezer selama 3 jam.
- Keluarkan dari freezer, masukkan strawberry dan bancuhan ephyra beku tadi ke dalam food processor, kisar dengan kelajuan tinggi selama 2 minit. Keluarkan dan masukkan ke dalam bekas. Masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam.
- Keluarkan dan kisar sekali lagi hingga kelihatan halus. Lepas tu masukkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam freezer sekejap lagi (dalam 30 minit). Kemudian anda boleh scoop ke dalam bekas sesuai, hias dengan strawberry segar dan boleh hidangkan..